Pratik Patlıcan Yemeği

Pratik Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 1 orta boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 2 dış sarımsak
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz
• 1 çay bardağı sıcak su

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Süslemek İçin

• Kıyılmış maydanoz

Pratik Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı şekilde. Kesilir. Parmak uzunluğunda bölünür.
2. Kızgın yağda kızartılır ayrı bir tavada az sıvı yağda kuru soğan pembeleşinceye kadar kavrulur içine 2 diş sarımsak ilave edilir.
3. Küp küp doğranmış domatesler eklenir. Domatesler eriyene kadar pişirilir inmeye yakın salça ve karabiber ve tuz eklenir.
4. Kızartılan patlıcanlar tencerenin dibini serilir üzerine domates sosu ve 1 çay bardağı sıcak su dökülür.
5. Ocakta önce hızlı ateşte daha sonra kısılarak suyu çekene kadar pişirilir. Servis yaparken kıyılmış maydanoz konulur. Afiyet olsun.