Pratik Patlıcan Yemeği

Pratik Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 1 adet büyük boy domates(ya da 2 tane küçük domates)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası veya biber
• Tuz

Pratik Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar alacalı soyularak tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.Patlıcanlar beklerken soğan, biber, domates küp küp doğranır.
Patlıcanların bekleme süresi dolduktan güzelce yıkanarak üzerindeki tuz uzaklaştırılır.Daha sonra teflon tavaya koyulur .Üzerine sırasıyla soğan, biber, domates ve sarımsak eklenir. (Katman gibi düşünün). Üzerine tuzunu, salçasını ekleyerek tavanın kapağını kapatırız. Sebzeler kendi suyunda bir müddet piştikten sonra suyunu çekecektir. 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip biraz daha pişirip altını kapatıyoruz.(( Salçanın içindeki yağ dışında yemeğe yağ katmıyoruz. Kavurma işlemine de gerek kalmadan sebze yemeğimiz hazır oluyor. Diyet yapanlara bire bir.)) Yanında herhangi bir pilav çeşidi yapabilirsiniz veya kahvaltılarınızda bile kullanabilirsiniz :).Benim bu sefer ki tercihim tavuklu pirinç pilavı oldu :) Bulgur Pilavı da çok yakışır.Afiyet olsun ..