Pratik Ramazana Hazırlık Eriştesi
Pratik Ramazana Hazırlık Eriştesi Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1, 5 su bardağı ılık süt veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
Pratik Ramazana Hazırlık Eriştesi Tarifi'nin Yapılışı
Herkese merhabalar ramazanın yaklaşmasıyla hazırlıklar başladı.
Mutlaka denemenizi istediğim erişte tarifini vermek istedim umarım beğenirsiniz. 👌👌
👇👇👇👇👇👇
Derin bir kaba un koyup ortasını havuz gibi açalım ve tüm malzemeler eklenerek karıştırılır.
Ardından unu yedirerek yoğurun.
Erişte hamurunun özelliği sert olması bu nedenle de hamurunuz yumuşakça 1 veya 1. 5 su bardağı un ilavesi yapabilirsiniz. Yoğurulan hamura ortadan bıçak yardımıyla kesik atın. Hamurun içinde boşluk varsa mutlaka havanın gitmesi için biraz daha, yoğurmalısınız. Hamuru 5 parçaya ayırıp 15-20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru tek tek tezgaha alıp 1 santim kalınlığında açın. Açılan hamurları temiz bir bezin üzerinde kuruyana kadar bekletin (8-9) saat bekletme suresi odanın sıcaklığına göre değişir.
Yufkaları zor gelmeyecekse üst üste koyup uzun şeritler şekilde kesin. (3 parmak kalınlığında) Kesilen şertileri üst üste koyup 1, 2-2 mm kalınlığında kesin. Kesilen erişteleri 3-4 temiz bez üzerinde tamamen kuruması için bekletin. Kuruduktan sonrada temiz bir bezde saklayabilirsiniz veya kavanoza doldurup kapağını temiz bir tülbentle kapatabilirsiniz. Eriştemiz hazır afiyet olsun.
🌟İsteğe göre erişteleri 1 akşam bez üzerinde bekletip sonra fırınlayabilirsiniz. Üzerleri hafif pembeleşince fırından alın. Bu şekilde yaparsanız pişirirken ekstradan kavurmanıza gerek kalmayacaktır.
