Pratik Sıralı Patlıcan Kebabı

Pratik Sıralı Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 4-5 adet sivri biber
• 400 gr dana kıyma
• 1 adet köfte harcı
• 2 adet soğan
• Kekik
• 2 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
• 1 diş sarımsak

Pratik Sıralı Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma köfte harcı ile üzerindeki tarife göre içine soğan da ilave edilerek yoğurulur ve hazırlanır dinlenmeye bırakılır.
2. Daha sonra alacalı doğranmış ve halka şeklinde doğranmış patlıcanlar 10 dakika tuzlu su da bekletilir.
3. Daha sonra patateste halka şeklinde doğranır ve patlıcanlar ile az yağda 1-2 dakika kadar kızartılır.
4. Borcam ya da tepsiye alt sıraya patlıcanlar dizilir, ardından hazırladığımız kıymalı harcı üzerine eşit şekilde pay edilir.
5. Daha sonra üstüne patates, domates ve biber konulur.
6. Bir kapta salça üstüne kekik ve sarımsak ilavesiyle sıcak su ile karıştırılır ve sos elde edilir.
7. Hazırlanan karışıma önce sıvı yağ gezdirilir ve ardından sos ilave edilir.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına üzeri folyo ile kapatılarak 15 dakika ön pişirme yapılır.
9. Ardından folyo çıkartılarak kalan sürede de bu şekilde pişmeye bırakılır. Çok lezzetli ve pratik denemek isteyenlerin pişman olmayacağı bir tarif, şimdiden afiyet olsun. 🙏🏿🤗