Prenses Pastası (Galeta Unlu)

Prenses Pastası (Galeta Unlu) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker

Kreması için;

• 3 buçuk su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin

Üzeri için;

• 1 paket çilek aromalı jel (jöle)

Hazırlanışı

1. İlk olarak şerbetini hazırlayalım, 1 buçuk su bardağı soğuk sütü ve yarım su bardağı toz şekeri bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Hazırladığınız sütlü şerbeti kek pişinceye kadar buzdolabına kaldırılıp soğutun.
3. Kek hamurunu hazırlamak için yumurtalar ve toz şekeri bir kasede mikser ile 3 dakika çırpın.
4. Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve vanilya ekleyip karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz karışımın üzerine galeta unu ve kabartma tozu ilave edin ve son kez çırpın.
5. Elde ettiğiniz galeta unlu kek hamurunu margarin ile yağlanmış orta boy (35cm x 24cm) bir borcama boşaltın ve eşit bir şekilde yayın. Ben, elimde olmadığı için 28cm kelepçeli kalıbımı kullandım.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip 25-30 dakika kontrollü pişirin. Kürdan testi yapıp pişen keki fırından alın ve sıcak kek üzerine hemen soğuk süt şerbetini gezdirin. Kek şerbetini çekip soğuması için bir kenarda bekletin.
7. Kreması için, süt, nişasta, toz şeker ve Hindistan cevizini bir tencereye alın ve tel çırpıcı ile karıştırın. Elde ettiğiniz karışım, ocağın üzerinde koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
8. Koyulaşan kremayı ocaktan alıp üzerine vanilya ve tereyağı ekleyip son kez karıştırın.
9. Şerbetini çeken kekin üzerine hazırladığınız sıcak kremayı eşit bir şekilde gezdirin ve oda ısısında soğumaya bırakın.
10. Çilek aromalı jel, üzerindeki tarife göre hazırlayın ve bekletmeden kremanın üzerine yayın. Hazırladığınız galeta unlu prenses pastasını buzdolabına kaldırılıp soğuması için en az 4-5 saat dinlendirin.
    Afiyet olsun