Profiterol Tatlısı Pastane Usulü Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için:
- 100 gram tereyağı
- 3 yumurta
- 1, 5 su bardağı un
- 1 su bardağı su
Kreması için:
- 3 çorba kaşığı un
- 2, 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- 1 paket çikolatalı sos
- 2, 5 su bardağı süt
Profiterol Tatlısı Pastane Usulü Tarifi'nin Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritmekle başlayın.
- Daha sonra suyu ve unu erimiş tereyağının yanına ilave edip tencereyi güzelce karıştırın.
- Hamur karışımınızın topaklanmasını önlemek için karışımı kaşıkla sürekli olarak karıştırın.
- Tencerenizdeki hamur karışımını 3 dakika kadar pişirdikten sonra soğuması için kenara alın.
- Karışım soğuduktan sonra yumurtaları içine kırın ve güzelce karıştırın.
- Daha sonra ellerinizi ıslatın. Böylece hamuru daha rahat şekillendireceksiniz.
- Hazırladığınız hamuru küçük toplar olacak şekilde bölüp ellerinizle şekillendirin.
- Hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine dizin.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
- Bu arada kremasını hazırlayın.Süt, şeker, un, yumurta ve vanilyayı derin bir tencerede güzelce karıştırın.
- Tenceredeki karışımı kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- Kullanacağınız krema hazır.Fırından çıkarttığınız topları bir bıçak yardımıyla kesin.
- Hazırladığınız kremayı bir krema sıkma torbasının içine aktarın ve kestiğiniz profiterol toplarının içini krema ile doldurun.
- Hazırladığınız profiterolleri cam bir kabın içine alın.
- Çikolatalı sos karışımını bir tencerede süt ile birleştirin.
- Tencereyi sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başlayan çikolatalı sosunuz kullanıma hazır.
- Profiterollerin üzerine hazırladığınız çikolatalı sosu dökün.
Tatlımız hazır afiyet olsun 💐