Puf Kıymalı Pide

Puf Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurtanın beyazı içine sarısı üzerine
• 1 paket maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 6-7 adet kuru soğan
• Yarım kilo kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Yumurtanın sarısı
• Çörek otu veya susam

Puf Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz .Ardından aldığı kadar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz .Hamurun üzerini kapayıp kabarmasını bekliyoruz .Tahminen 1 saat sürüyor. Bu sırada soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp kavurmaya başlıyoruz .Pembeleşince kıymayı ilave ediyoruz .Karabiber ve tuzu da ekledikten sonra kavrulmalarını bekliyoruz. Kavrulunca soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuzdan resimdeki gibi parçalar koparıyoruz ve oval biçimde ortaları geniş üste doğru daralan biçimde açtıktan sonra harcımızı içine koyuyoruz.Ortalarını birbirine yapıştırıyoruz. Hepsi bitince üzerine yumurtanın sarısını sürelim ve susam veya çörek otu serpelim .Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. 😊