Puf Patatesli Börek

Puf Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt

İç harcı ;

• 3 adet ortaboy haşlanmış patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan ufak ufak doğranmış
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yeterince tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta sarısı

Üzerine serpmek için;

• susam haşhaş

Puf Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Küçük bir tencereye yağımızı alalım ısınınca doğranmış soğanlarımızı kavuralım kavrulan soğanların üzerine salça, tuz ve baharatları ilave edelim onlarda biraz kavrulsun. Ardından haşlanmış patateslerimizi ezip tenceremize alalım iki dakika kadar pişirelim 1 adet yufkamızı tezgaha alalım süt ,yağ ve yumurtayı iyice çırpalım tezgahta açtığımız yufkanın her yerine gelecek şekilde yayalım daha sonra iki taraf birleşecek şekilde yufkamızı içe doğru katlayalım fotoğraflarda göstermeye çalıştım tekrar yufkamıza karışımımız dan sürelim bu sefer yanlardan tekrar birleşecek şekilde katlayalım .Karışımımız dan sürelim ve 4 e bölelim her bir parçanın üzerine patatesli harcımızdan bi kaşık bırakalım ve mektup şeklinde kapatalım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım bu işlem yufkalarımız bitinceye kadar yapalım tepsiye aldığımız böreklerimize yumurta sarısı ve haşhaş ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verelim üzeri kızarınca fırından alalım şimdiden afiyet olsun 👌👍🤗