Puf Pizza Poğaça Tarifi (Videolu)

Puf Pizza Poğaça Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 200 ml 1 su bardağı ılık süt
• 100 ml 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 14 gr 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4 gr 1 tatlı kaşığı tuz
• 10 gr 1 paket kuru maya
• 100ml yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 gr 1 çay kaşığı mahlep
• 500 gr 4, 5 klasik su bardağı un

Sosu için

• 7-8 yemek kaşığı domates püresi.
• 1 çay kaşığı tuz.
• 1 tatlı kaşığı toz şeker.
• 1 tatlı kaşığı kekik.
• 1 tatlı kaşığı fesleğen (Arzu ederseniz taze kullanabilirsiniz).

İçi için

• Yeterli miktarda küp küp doğranmış kaşar peyniri veya mozarella peyniri
• Yeterli miktarda sucuk. (arzu ettiğiniz ölçüde iç malzemede değişiklik yapabilirsiniz ancak çok su bırakacak malzemeden kaçınmanızı tavsiye ederim)
• Üzeri için maydanozla karıştırılmış kaşar peyniri veya mozarella peyniri ve çeri domates

Hazırlanışı

1. Maya, şeker, süt ve suyu uygun bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.
2. Ardından tuz, sıvı yağı ve malebi ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
3. Unu azar azar ilave edip ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde ediyoruz, üzerini kapatıp oda ısısında 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Kaşar peynirini küp şeklinde, sucukları da yarım ay şeklinde doğruyoruz.
5. Domates püresini uygun bir kaseye alıp içerisine tuz, şeker, kekik ve fesleğen ekleyip karıştırıyoruz.
6. Mayalanan hamurun havasını alıp bir tur yoğuruyoruz.
7. 16 beze yapıp, her bezeyi ellinizle açıp içerisine biraz sos sürüp, kaşar peyniri ve sucuk koyup uçlarını güzelce birleştirip kapatıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizip 15dk üzerini kapatarak mayalandırıyoruz.
8. Mayadan sonra üzerine kalan domates sosundan sürüp maydanozlu kaşar peyniri serpiyoruz ve en üste arzu ederseniz çeri domates koyabilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış, 180c fırında 20-25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋. Fırına göre pişirme süresi farklılık gösterebilir.