Puf Puf Muska Böreği (Buzluk Böreği Böreği Aşamalı Anlatım)

Puf Puf Muska Böreği (Buzluk Böreği Böreği Aşamalı Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı ılık süt
• 125 gr margarin ya da tereyağı
• 1 lt buzlu su

İçi için;

• 1 orta boy kuru soğan
• 250 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber
• Yeterince tuz
• Maydanoz

Üzeri için;

• Dilerseniz yağlı sütlü karışımı sürün
• Dilerseniz yumurta sarısı sürün

Puf Puf Muska Böreği (Buzluk Böreği Böreği Aşamalı Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağımızı eritip içerisine sütümüzü ilave edip karıştırırız 2 yufkayı üst üste koyup üzerine karışımı süreriz yufkada kuru yer kalmayacak şekilde süreriz.
2. Ardından uzun şeritler halinde yufkayı keseriz 2 yufkadan yaklaşık 8-9 adet börek çıkıyor.
3. İç harcı olarak peynir, patates, kıyma ne isterseniz kullanabilirsiniz.
4. İç harcı için kıyma ocağa alınır renk değiştirinceye kadar pişirilir, soğan, salça, baharat ve tuz tavaya alınır kıyma iyice kavrulur kavrulup ocaktan almaya yakın ince kıyılmış maydanoz eklenir karıştırılır.
5. Şeritler halindeki yufkalara 1 er yemek kaşığı iç harç koyup muska şeklinde katlarız ardından buzlu suya atıp 5 sn ye kadar bekletip süzgece alırız, ardından buzdolabı poşetlerine üst üste olmayacak şekilde yatay olarak konulur ve buzluğa atılır.
6. Buzluktan çıkınca beklemeden hemen 200 derece fırına veririz üzerine dilerseniz yumurta sürün dilerseniz yağlı sütlü harç sürün.
7. Eğer yaptığınız gün hemen pişirecekseniz de en az 2 saat buzlukta bekletin ya da yağlı kağıt serilmiş tepside buzlu suyu süzdükten sonra 1 saat bekletip fırına verin. Harika lezzetli bu böreği mutlaka deneyin.