Puf Puf Tereyağlı Açma Tarifi ( Çikolatalı ve Sade)

Puf Puf Tereyağlı Açma Tarifi ( Çikolatalı ve Sade)'in Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 2.5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta ( sarının biri içine biri üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• Aldığınca un yaklaşık 9-10 su bardağı
• Üzerine :
• Yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

Açmak için:

• Tereyağ

Puf Puf Tereyağlı Açma Tarifi ( Çikolatalı ve Sade)'in Yapılışı

1.  Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 15 dakika aktifleşmesi için beklemeye alalım.
2.  Daha sonra içerisine bir yumurta komple diğerinin ise beyazını koyalım.
3. Bir yumurta sarısını üzerine ayıralım.
4.  İçerisine tuz, sıvı yağ ilavesi yapalım elimizle harmanlayıp yavaş yavaş un eklemesi yapalım.
5. Unu eklerken kontrollü olalım.
6. Hamurumuz kıvamlı ancak hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
7. Hamurun üzerine bir kapak ile yada streç filmle örtelim bir saat mayalanmaya bırakalım.
8. Bir saat sonra kabarıp mayalanan hamurumuzu küçük küçük bezelere ayıralım.
9.  Her bir bezenin üzerine birer parça tereyağı koyalım.
10.  Bir tane bezeyi tereyağını yayarak elimizle büyütelim ve rulo yapalım.
11. Ruloları oklava açar gibi elimizle büyütüp uzatalım.
12. Bir başka bezeyi de aynı şekilde yapıp iki ruloyu birbirine sararak dolandıralım ve açma şekli verelim.
13.  Tüm bezelerimize aynı işlemi uygulayalım. Çikolatalı açmalar için bezelerin arasına çikolata sürelim.
14. Şeklini verdiğimiz açmaları tepsimize dizelim ve tepsidede üzerini temiz bir bezle örtüp 15-20 dakika mayalandıralım.
15. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.
16. Önceden ısınmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim.

Afiyet olsun👩🏻‍🍳.