Pumpkinsoup (Balkabağı Çorbası)

Pumpkinsoup (Balkabağı Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo balkabağı
• 1 havuç
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı hindistanceviz yağı (Ya da hindistanceviz sütü)
• Yarım paket sıvı krema
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Pumpkinsoup (Balkabağı Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak balkabağı ve patatesleri doğrayıp 1 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
2. Başka bir tencere de zeytinyağı,küp küp doğradığımız havuç,yine orta boyda doğradığımız soğan ve sarımsakla kavuruyoruz.
3. Yumuşayan patates ve balkabağını kavurduğumuz soğan ve havucun üzerine ekliyoruz.
4. Hindistan cevizi yağını, baharatları ve 1 çay bardağı kadar su ekleyip kaynatıyoruz. ( burada koyu bir kıvam olması gerekli )
5. En son ocağı kapatmadan önce kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
6. Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.