Püre Üstü Fındık Köfte

Püre Üstü Fındık Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için :

• 200 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağından daha az sıvı yağ
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Tuz
• 1 çay bardağı domates sosu

Püre için :

• 3 orta boy patates
• 1 su b. süt
• Yarım çay b. su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Kızartmak için :

• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Püre Üstü Fındık Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı süt ve yarım çay b. Suyu tenceremize alalım.
2. Patateslerimizi soyup küp küp doğradıktan sonra tencereye alalım ve üzerine tuz katıp yumuşayana kadar pişirelim.
3. Kıyma, salça, yağ ve diğer tüm baharatları yoğurma kabında kıvam alana kadar yoğuralım ve en az 15 dk buzdolabında dinlendirelim.
4. Dinlendirilen kıymamızı fındık büyüklüğünde yuvarlayalım ve tenceremize tereyağımızı alıp kızartmaya başlayalım.
5. Yumuşayan patateslerimizi püre haline getirelim ve karabiberi de katıp karıştıralım ardından mini güveçlerimize koyalım.
6. Kızaran köftelerin içine son olarak domates sosunu katıp biraz da tuz katıp 5 dk kadar özleşince ocaktan alıyoruz.
7. Patates püremizin içerisine köftelerimizi paylaştırdıktan sonra servise hazır.