Püre Yatağında Sebzeli Köfte

Püre Yatağında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Köftesi için;

• 400 gram dana kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Sosu için;

• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet domates
• 1 kase bezelye
• 1 kase havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Püre Yatağında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamıza rendelenmiş soğanımızı, sarımsağımızı,yumurtamızı, galeta unumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
2. Ardından baharatları ekleyerek tekrar yoğurma işlemine devam edelim.
3. 2-3 saat buzdolabında bekletelim.
4. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp kızgın sıvı yağımızda kızartalım.
5. Diğer yandan bir tane rendelenmiş soğanı sıvı yağında kavurup bir kaşık salça ekleyip karıştıralım.
6. Kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde kesilmiş domatesi ekleyip karıştıralım.
7. Bir kase bezelye ve havucumuzu ilave bir barda ılık su ekleyelim 15 dakika pişirelim.
8. Kızarmış olan köfteleri hazırladığımız sebzeli sosumuza alalım kapağını kapatıp 10 dakika pişirelim.
9. Haşlanmış patateslerimizi sıcakken tereyağı ile ezelim,kaşar peyniri ve sütümüzü ekleyelim ezme işlemine devam edelim karabiber ve tuzu ekleyelim.
10. Püremizden servis tabağına alalım ,ortasını kuş yuvası gibi açıp köftelerimizden sosuyla birlikte alıp üstüne koyup servis yapalım.