Püre Yatağında Sebzeli Köfte

Püre Yatağında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı;

• 250 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı galeta unu veya 1 dilim ekmek içi
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Püre için;

• 3 adet patates
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı tereyağı

Sebzeler;

• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 su bardağı sıcak su

Püre Yatağında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik malzemelerimizi bir kaba alıp hepsini karıştırıp yoğuruyoruz, 1 saat dolapta dinlendiriyoruz.
2. Patateslerimizi haşlamak için su doldurup tencereye alalım.
3. Bir yandan bezelye ve küçük küçük doğranmış havuçları haşlayalım.
4. Dinlenen köfte harcını meşe büyüklüğünde yuvarlayalım ve 2 yemek kaşığı yağda kızartalım.
5. Haşlanan bezelye ve havuçları içine yarım çay bardağı yağ koyduğumuz tencereye alalım.
6. Salçayla biraz kavuralım, üzerine domates rendesini ve sıcak suyu ilave edelim.
7. Biraz kaynadıktan sonra köftelerimizi de ilave edelim, yemeğin suyu çekmeye yakınken kapatalım.
8. Haşlanan patateslerimizi ezelim ve diğer malzemeleri ekleyerek kıvam alana kadar karıştıralım.
9. Öncelikle püremizi servis tabağına yayalım sonra üzerine yemeğimizi pürenin üzerine koyalım.

Afiyet olsun :).