Püreli Beşamelli Misket Köfte ( Lezzet-i Şahane)

Püreli Beşamelli Misket Köfte ( Lezzet-i Şahane) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri:

• 1 avuç kadar yaklaşık150gr) orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı irmik
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• 1 fiske karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon, karabiber, ( istediğiniz köfte baharatını ilave edebilirsiniz)

Kızartmak için;

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Patates püresi malzemeleri :
• 5-6 adet haşlanmış patates
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
• Tuz, karabiber

Beşamel sosu için:

• 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 tepeleme çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Püreli Beşamelli Misket Köfte ( Lezzet-i Şahane) Tarifi'nin Yapılışı

Sizlerle gerçekten çok nefis tam kıvamında, harika bir yemek tarifi paylaşmak isterim. Öncelikle patatesler haşlanır, bir kenara alınır. Misket köfte için soğan rendenin ince tarafında rendelenir, fazla suyu atılır, sarımsak da rendelenir, bütün malzemeler yoğurma kabında birleştirilip, köfte yoğrulur. Yağlanmış tavada kızartılır. Patates püresi için; patatesler soyulup, çatal veya ezme aletiyle iyice ezilir, süt, yağ, tuz, karabiber eklenip, pişirme kabının içi margarinle, yağlanıp, püre yayılır. Beşameli için un ve yağ iyice kavrulur , 1 bardak süt ve tuz eklenip, çırpma teliyle çırparak pişirmeye bırakılır, bu sırada ocağın altı kısılır, un iyice açılınca 1 bardak daha süt ekleyip sosumuz hazırlanır. Köfteler pürenin üzerine dizilir. Onların üzerinede beşamel sos gezdirip 185 derece sıcak fırında15 dk pişirip, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar 15 dk kadar fırında pişirilir. Yemeğimiz, hazır sıcak servis etmeyi unutmayın. Herkese tavsiye ediyorum çok güzel bir yemek Afiyet olsun şimdiden. ( malzemeler kişi sayısına göre artırıp eksiltebilinir. )