Püreli Kaşarlı Kebap

Püreli Kaşarlı Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Kimyon

Arası için;

• 6-7 dilim kaşar peyniri

Üzeri için;

• 4 adet haşlanmış patates
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 adet arpacık soğan
• 4-5 adet cherry domates
• ( büyük boy soğan ve domateste kullanılabilir)

Püreli Kaşarlı Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için kıymayı yoğurma kabına alıp üzerine 1 adet yumurtayı kırıyoruz. Biber, soğan ve maydanozu rondodan geçirip ufaltıyoruz. Çok küçültmeyin ki sulanmasın ve kıymanın üzerine ilave edin. Ekmek içi ve baharatlarını da ekledikten sonra iyice yoğurup dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz. Haşlanmış olan patatesleri ezdikten sonra salça ve sıvı yağla kavurup tuz ve karabiber ekliyoruz. Tepsimizi yağladıktan sonra dinlenmiş olan köfte harcımızı tepsiye yayıp elimizle iyice bastırarak yerleştiriyoruz. Arasına dilimlenmiş kaşar peyniri ekledikten sonra üzerine kavurduğumuz patates püremizi yayıyoruz. Daha sonra üzerine tereyağı parçaları koyup fırınımıza veriyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ben domates ve arpacık soğanları garnitür amaçlı kullandım .Siz kullanmaya bilirsiniz. Eğer kullanacaksanız çok az bir yağda ilk önce arpacık soğanları soteleyip ardından domatesleri ilave edin ve bir süre de birlikte soteledikten sonra tuz ve kekik ekleyip kebabınızın yanında servis edebilirsiniz. Hafta sonuna özel güzel bir lezzet oldu. Afiyet olsun:))