Püreli Kayık Patlıcan

Püreli Kayık Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 patlıcan

Püre için;

• 4 haşlanmış patates
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Kıymalı harç için;

• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 kırmızı biber
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ve baharat

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kase su

Püreli Kayık Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Yaklaşık 10 dk tuzlu suda bekletip kurulayın.
2. Kızgın yağda arkalı önlü kızarıp  iç kısımları üstte kalacak şekilde fırın tepsisine dizin.
3. Bir kaşık yardımıyla ortasına hafifçe bastırıp biraz çukurlaştırın.
4. Kıymalı harç için: soğanı ve biberleri küçük doğrayıp az yağda kavurun.
5. Kıymayı ekleyin. Kıyma da kavrulunca rendelenmiş domatesi ,salçayı ,tuzunu ve dilediğiniz baharatları ekleyin. 5 dk daha kavurup ocaktan alin.
6. Kıymalı harcı patlıcanların üzerine yerleştirin.
7. Püre için: haşlanmış patatesleri ezici veya elinizle güzelce ezin.
8. Sütü,tuzu ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
9. Elinizle küçük parçalar alıp kıymalı harcın üzerini tamamen kapatın.
10. En son 1 yemek kaşığı salça bir kase suda çözdürüp fırın tepsisine ekleyin.
11. 190 derecelik fırında patatesler kızarana dek pişirin.
12. Dilerseniz pürenin üzerine kaşar da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.