Püreli Kebap

Püreli Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı kırmızı et
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 2-3 adet yeşil biber
• 1-2 adet domates
• Tuz, karabiber

Püre için :

• 3-4 adet patates
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Süt
• Tuz

Püreli Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı kızdırıp içine etleri koyarak suyunu çekene kadar kavurun. İnce ince doğranmış biberi, biberler ölünce de domates, tuz ve karabiberi ekleyip domatesler ölene kadar pişirin.
Patatesleri soyup tencereye alın. Ocağın Altını orta ateş yapıp tereyağı ve tuzu koyup patatesleri ezin. Kıvamını kontrol ederek yavaş yavaş süt ekleyin. Bir taraftan da pürüzsüz bir kıvam için blender ile ezmeye devam edin. Kıvamını puding gibi olup kaynayıp göz göz olunca altını kapatın.
Tuz ve baharat miktarını genellikle yazmam, damak zevkine göre ayarlanır diye düşünürüm. Ayrıca baharatlar dan istediğinizi de ekleyebilirsiniz.
Tabağa püreyi alıp üzerine et yemeğini koyup servis yapın. Afiyet olsun :)