Püreli Köfte

Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Zeytinyağı

Püresi için;

• 2 adet patates
• 1. 5 bardak süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Salça sos için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• Garnitür olarak domates ve biber

Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için olan tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurup, yarım saat kadar dolapta bekletiyoruz. Püre için haşlanmış patatesleri güzelce ezip erittiğimiz tereyağının üzerine ekleyip 1 2 dakika kavuruyoruz. Kavurduktan sonra sütü ekleyip kıvamını ayarlıyoruz biraz sıvı olması gerekiyor ben öyle ayarladım. Tuzunu karabiberini ekleyip püreyi tamamlıyoruz. Köfteyi 4 eşit parçaya ayırıp büyük köfteler yapıyoruz ve fırında 200 derecede pişiriyoruz, böyle daha pratik ve daha güzel oluyor. 1 tatlı kaşığı salçayı biraz yağda kavurup üzerine su koyup kaynatıyoruz. Tabağa alta püre üstede köfteleri koyup üzerine salça sosu döküyoruz. Domates ve biberle servis ediyoruz. Afiyet olsun.