Püreli Köfte

Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 dilim kadar ufalanmış ekmek içi
• 1 diş sarımsak
• Maydonoz
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
• Kapya ve sivri biber

Püresi için:

• 3 tane patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Az süt
• Tuz
• Kaşar peyniri rendesi

Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesi haşlıyoruz. O haşlanırken köftemizi yapıyoruz.
2. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, baharatları, ekmek içini, kıyılmış maydanozu, yumurtayı koyup iyice yoğuruyoruz.
3. Küçük misket köfteler yapıyoruz. Şeklini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz az yağda köftemizi kızartıyoruz.
4. Biberlerimizi jülyen doğruyoruz. Tavada az yağda soteliyoruz.
5. Köfteleride içine atıp birazda beraber soteliyoruz.
6. Haşlanmış patatesimizi derin bir kaba alıyoruz. Tereyağını ve tuzunu atıp blendardan geçiriyoruz.
7. Azcık da yaklaşık 1-2 yemek kaşığı kadar sütü koyuyoruz. Kaşarı da ilave edip (oda 2 yemek kaşığı kadar) blendardan geçiriyoruz.
8. Püremiz pürüzsüz bir kıvam alınca servis kabımıza döküyoruz.
9. Üstüne sotelediğimiz biberli köfteleri döküp servis ediyoruz.

Herkese şimdiden afiyet olsun arkadaşlar 😋