Püreli Köfte

Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için;

• 4-5 adet patates
• 1 su bardağına yakın süt(kontrollü ekleyin)
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• Yarım kase rendelenmiş kaşar

Köftesi için;

• 400 gr kıyma
• 2 ince dilim ıslatılıp ufalanmiş ekmek
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ

Sos için;

• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kasığı salça
• 1 domates (rendelenmiş)
• Yarım su bardağı su
• Üzerine rendelenmiş kaşar

Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak haşlanması için patatesler suyla birlikte ocağa konur.
2. Bu sırada köfte için malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
3. Ceviz büyüklüğünde şekil verilip az yağda kızartılır.
4. Patatesler haşlanınca soyulup iyice ezilir.
5. Tavaya tereyağ ve sütle koyulur. İyice karıştırılır.
6. Kaşarı eklenir. O da karışınca ocaktan alınır.
7. Fırın kabının altına püre koyulur.
8. Üzerine köfteler yerleştirilir.
9. Sos için yağa rendelenmiş domates ,salça, koyulur.
10. Kavrulunca suyu eklenir.
11. Kaynayınca ocaktan alınır.
12. Köftelerin üzerine sos dökülür.
13. 200 derece fırında 15 dk kadar pişirilir.
14. Ardından rendelenmiş kaşar serpilip kızarana kadar tekrar fırına verilir. Afiyet olsun.