Püreli Köfte

Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane yumurta
• 1 tane rendelenmiş soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı galeta unu
• 1.5 yemek kaşığı salça
• Tuz, pul biber, kimyon, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Patates püresi için:

• 7-8 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Rendelenmiş kaşar
• Tuz

Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte malzemelerini bir kapta birleştirip iyice yoğurup kıvam aldırın. Dolaba kaldırın ne kadar dinlenirse o kadar güzel olur. Ardından haşlanan patatesleri sıcakken içine kaşar tereyağ ve tuz atarak eziciyle iyice püre haline getirin.
2. Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlak yapın kısık ateşte hafif kızartın. Ben büyük güveç kaba yaptım eğer elinizde yoksa porsiyonluk güveçlere de yapabilirsiniz. Güveç kabına önce patates püresini düzgün güzel şekilde yayın.
3. Ardından köfteleri üzerine dizin. Salçayı suda biraz çözdürüp içine kekik pul biber ekleyip karıştırın ve köfteler kuru kalmasın diye köftelerin üzerine gezdirin.
4. 200 derece fırında 15 dk kadar pişirin piştikten sonra kaşarını üzerine yayıp tekrar fırınlayın, inanın bana hem pratik hem lezzetli hemde bir davet yemeği, afiyet olsun 🍯.