Püreli Köfte

Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 2-3 dilim ekmek içi
• Maydanoz
• Tuz ve baharatlar

Püre için:

• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber

Sosu için:

• Çok az sıvı yağ
• 1 kaşık domates salçası
• 1 su bardağı su

Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🥰.

1. Öncelikle püremiz için patatesi haşlamaya bırakıyoruz. Patates haşlanırken köftemizi yoğuralım ve yarım saat kadar dinlendirelim.
2. Haşlanan patateslerimizi ezici ile eziyoruz, sıcakken içine kaşar peyniri tereyağ ekliyoruz. Eğer çok katı ise içine süt ekleyebilirsiniz. Ben sıkma aparatı kullanacağım için süt de ekledim yumuşaması için. Tuz ve karabiber de ekledikten sonra püremiz hazır. (ayrıca muskat varsa o da çok güzel lezzet tavsiye ederim 🤚🏻).
3. Dinlenen köftelerimize çanak şekli verip fırın kabına alıyoruz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında ben 20 dk durdurdum.
4. Küçük bir sos tenceresine sıvı yağ ve salça alınarak az kavrulur, sonra içine suyunu ekliyoruz ve salçamızı açıyoruz. En son kekikte ekliyoruz ve sosumuz hazır. (normalde bir bardakta su ve salça karıştırılır fakat ben böyle yapıyorum hem salçanın kokusu gidiyor hem de daha lezzetli oluyor).
5. Pişen köftelerimizin üstüne püremizi ve sosumuzu ekliyoruz. Ben biraz da üstüne kaşar peyniri ekledim. Tekrar fırına koyuyoruz yaklaşık 15 dk da böyle pişecek ve yemeğiniz hazır ☺️ afiyetler olsunn 💐.