Püreli Köfte Tarifi

Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr dana kıyma
• 1 adet rende soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• Karabiber – pul biber – kimyon -tuz

Püre için :

• 5 adet haşlanmış patates
• 1 su bardağı rende kaşar
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz – karabiber

Salçalı sos için :

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz – karabiber

Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için tüm malzemeyi iyice yoğurun ve 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlenen köfteyi 2 adet yağlı kağıt arasına alıp merdane yardımıyla açın. Su bardağı ya da kalıp ile yuvarlak şekiller kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Püre için haşlanmış patatesleri ezin ve tereyağında bir miktar kavurun. Rende kaşar ve sütü de ekleyip 4-5 dakika daha kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın. Pişirdiğiniz köftenin üzerine püreyi paylaştırın. Hazırladığınız salçalı sosu da üzerine gezdirip 10 dakika kadar pişirin. Fırınlanmış domates ile servis edin. Afiyet olsun.