Püreli Köfte Tarifi

Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte İçin ;

• 500 gr kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 5 kaşık galeta unu
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, kimyon

Püre İçin ;

• 3 tane büyük boy patates
• 2, 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı rende kaşar peyniri
• 2, 5 yemek kaşığı tereyağ

Sos İçin ;

• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı su
• 1 adet knor et bulyon

Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Görseli harika ve pratik hazırlanan bir yemek işin yarısından çoğunu fırın yapıyor

1. Önce patateslerimizi soyup küp küp kesiyoruz bu hem daha hızlı haşlanmasını ve sonrada ezerken daha kolay ezmemize kolaylık sağlayacak emin olabilirsiniz patateslerimizi 1 yemek kaşığı tuz attığımız suda haşlıyoruz.
2. Patatesler haşlanadursun bizde köfte harcını hazırlıyoruz soğanı isterseniz rende isterseniz yemeklik doğrayarak koyabilirsiniz o size kalmış ben rendeliyorum ve bütün malzemeleri güzelce yoğurup borcama eşit bir şekilde gelecek şekilde yayıyoruz.
3. Üzerine salçalı sosumuzu hazırlıyoruz bir kaseye salça yağ ve 2 bardak suyu ekleyip karıştırıyoruz 1 bardak sıcak suda bulyonu çözdürüp içine ilave ediyoruz ve köfte harcının üzerine döküyoruz köftemizin pişmesi için 200 derecelik fırına 30 dakika koyuyoruz.
4. Köfte pişerken bizde püremizi hazırlıyoruz patatesleri süzüp tereğıyla eziyoruz sonra biraz pişirip sütü ekliyoruz güzelce bir kıvam aldığında rende kaşarı ekleyip ocağı kapatıyoruz
5. Köftemiz piştikten sonra üzerinde sadece salça kalmış olacak su tamamen yok oluyor üzerine krema torbasıyla köftelerin üzerine püreleri sıkıyoruz.
6. Tekrar 200 derecede 15 dakika yada daha az üzeri kızarana kadar bırakıp sonra fırından alıyoruz ve dilimleyerek servis ediyoruz.
   Afiyet olsun