Püreli Köfte Tarifi

Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 500 gr. Dana kıyma
• 2 adet ufak soğan
• 1 yumurta
• Maydanoz
• Galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Püre için;

• 2 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı domates Salçası
• Kaşar peyniri

Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köftenin hazırlanışı; kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, maydanoz, galeta unu, tuz, karabiber, pul biber ilave edilir ve yoğurulur. 15-20 dk dolapta dinlendirilir.

Pürenin hazırlanışı; Patatesler küp doğranır. Bir tencerede haşlanır. Piştikten sonra suyu süzülür, tuz, tereyağı ve süt eklenir. Blender
ile koyu krema kıvamına getirilir.

Son olarak yuvarlak borcam tepsiye köfte konur. üzerine püre her yerine eşit olacak şekilde eklenir. Salça su ile sulandırılır .Üzerine eklenir. 180° fırında pişirilir. Fırını kapatmadan 5 dk önce kaşar eklenir. Afiyet olsun. :-)