Köftesi için kıyma, soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kaba alıp iyice yoğuralım dolapta dinlendirelim.
1 saat kadar dinlendikten sonra istediğiniz büyüklükte parçalar alıp misket şeklinde yuvarlayalım az yağlı tavada kızartalım kızaran köfteleri bi tabağa alalım.
Aynı tavada ( eğer köftenin yağı çoksa süzdürelim) sosumuzu yapalım salça ve domates sosunu 1 dk kavuralım.
Ardından su ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
Tuz, karabiber; pul biber ekleyelim sosumuz kaynadıktan sonra kızarttığımız köfteleri sosun içene alalım karıştıralım ( bu aşama size kalmış az soslu isterseniz sos çekene kadar pişirin – normal kıvamda isterseniz sosu ben 5-6 dk kadar sosla pişirdim ).
Patates püresi için; Soyduğumuz eşit şekilde doğradığımız patatesleri soğuk su dolu tencereye alalım tuz ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen patatesleri suyundan süzdürelim 2-3 dk buharın gitmesini bekleyelim yine boş bir tencerenin içine alalım patatesleri ezelim ezdikten sonra tereyağ ekleyip karıştıralım.
Ocağın altını en kısığa alalım sütü ekleyip karıştıralım en son tadına bakıp tuz karabiber ekleyip ocağı kapatalım.
Servis tabağına ilk patates püresini alalım üzerine soslu köftemizden paylaştıralım servise hazır afiyet olsun 😋.