Püreli Tepsi Kebabı

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram kadar kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kase dolusu bayat ekmek içi veya galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Püresi için;

• 5-6 adet patates
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Sosu için;

• 1.5 yemek kaşığı domates salçası

Üzerine;

• 1 adet domates
• 3 adet yeşil sivri biber

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlamak için bir tencereye koyup üzeri geçene kadar su ile doldurup ocağa koyalım.
2. Köfteyi yoğurmak için soğanları dilimleyelim yumurta, sarımsak ve maydanozla beraber rondodan geçirelim.
3. Geniş bir kapta tüm malzemeleri kıyma ile yoğurarak buz dolabına koyup yarım saat kadar dinlendirelim. Daha sonra dikdörtgen borcam kabına (eğer dikdörtgen borcamınız yoksa fırın tepsiside olabilir)
4. Köfte harcını elimizle yayalım. Bir kasede salçayı 2 su bardağı kadar sıcak su ile açarak kıymanın üzerine gezdirelim.
5. Sonra önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Bu arada patates püresini hazırlayalım. Haşlanmış patatesleri soyarak tereyağı ve tuz ilave ederek ezici yardımı ile ezelim yavaş yavaş süt de ilave edelim. (isterseniz blender kullanabilirsiniz)
7. Patatesler iyice krema gibi olduktan sonra kaşar peynirini ilave edip tahta kaşıkla biraz karıştırarak püreyi hazırlayalım.
8. Fırından aldığımız sıcak köftenin üzerine püreyi yayarak üzerini dilimlenmiş domatesler ve biberler ile süsleyip tekrar fırına sürelim.
9. Domatesler eriyene kadar fırında tutalım sonra fırından alarak dilimleyip servis yapalım. Afiyet olsun….