Püreli Tepsi Kebabı (Nefis)

Püreli Tepsi Kebabı (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram kadar kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 kase bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Püresi için;

• 5 adet patates
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı domates salçası

Süslemek için;

• Domates
• Yeşil biber

Püreli Tepsi Kebabı (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlanışı

1. Öncelikle patatesler haşlanmak üzere ocağa alınır. Köfte harcı için, soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz maydanozları kıyıyoruz.
2. Geniş bir kapta tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Vaktiniz varsa biraz dinlendirin.
3. Daha sonra fırın kabına köfte harcını elinizle yayın. Bir kasede salçayı 2 su bardağı kadar sıcak su ile incelterek kıymanın üzerine gezdirin.
4. Tepsiyi fırına koyup 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
5. Bu arada patates püresinin hazırlıyoruz. Haşlanmış patatesler soyularak ufak ufak doğranır.
6. Tereyağı ve tuz ilave edilerek ezici yardımı ile ezilir. Bu sırada yavaş yavaş süt de ilave edilir.
7. Patatesler soğuduysa kısık ateşte ezebilirsiniz püre haline gelene kadar devam edin.
8. En son rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırılır. Püremiz hazır.
9. Fırından aldığınız sıcak köftenin üzerine püreyi yayarak üzerini dilimlenmiş domatesler ve biberler ile süsleyip tekrar fırına sürün.
10. Üzeri kızarana kadar pişirin dilimleyip servis edin. . çok lezzetli pıratik ve bereketli bir tarif. Deneyenlere Afiyet olsun.