Köfte malzemelerini güzelce yoğurup misket büyüklüğünde toplar yapın ve tavaya 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ekleyip kızartın.
Patatesleri haşlayıp ezin. Tereyağı ve süt ilavesiyle püre haline getirin.
Köfteleri pişirdiğiniz tavada kadar yağa salçayı ekleyip kavurduktan sonra suyunu ekleyip 1-2 dk kaynatın.
Fırın kaplarına veya borcama önce püreyi alın. Üzerine köfteleri dizip sostan paylaştırın.
Üzerine kaşar peyniri ilave ederek 200 derecede ısıtılmış fırında yalnızca kaşar peynirleri eriyene dek tutup sıcakken servis edin. Deneyenlere afiyet olsun.