Ramazan Pidesi (İçi Yumuşak Puf Puf Dışı Çıtır)

Ramazan Pidesi (İçi Yumuşak Puf Puf Dışı Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un
• 1 paket kuru maya

Sosu için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine ve altına

• Çörek otu
• Susam
• 4 yemek kaşığı galeta unu

Ramazan Pidesi (İçi Yumuşak Puf Puf Dışı Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba umarım bu pideyi dener ve misafirlerinize afiyetle ikram edersiniz içi puf puf dışı çıtır mis gibi kokan ramazan pidesi için.

1. İlk önce süt, su, yağ ,şeker ve mayayı bi kaba koyup karıştıralım. 5 dk sonra tuz ve unu da ekleyip iyice yoğurun ve mayalanmasını bekleyin.
2. Mayalandıktan sonra tekrar 2- 3 dk yoğurun.
3. Hamuru ikiye bölüp 10 dk daha bekleyip iki tepsiye galeta ununu paylaştırarak serpin ve hamuru üzerine parmaklarınızı sıvı yağa batırıp yuvarlak kabarık bi hamur yapın ve çok inceltmeyin.
4. Daha sonra fotoğraftaki gibi parmaklarımızla şekil verip yoğurt yağ ve yumurtayı çırpıp üzerine sürün ve sosun üstüne susam çörek otuyla süsleyin ve galeta unundan parmak ucuyla alıp pidenin üstüne tuz atar gibi serpiştirin ve 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişirin afiyet olsun 😊