Ramazan Poğaçası (Antalya’ya Özgü)

Ramazan Poğaçası (Antalya’ya Özgü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik tahin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik (ince)
• 1 su bardağı +çeyrek su bardağı un
• 1 yemek kaşığı silme tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet fındık büyüklüğünde çam sakızı

Üzeri için:

• Susam
• Fıstık

Ramazan Poğaçası (Antalya’ya Özgü) Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar Antalya’ya ramazan, bağaçasıyla birlikte gelir. Özellikle 18’in bağaçası çok meşhurdur. Bende karınca kararınca denemek istedim ve gelen tepkiler olumlu olunca sizlerle de paylaşmak istedim. Hem gerçekten çok kolay hemde çok lezzetli oldu mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

1. Önce yumurta ve şekeri 1-2 dakika çırpıyoruz .
2. Ardından yoğurt ve diğer sıvı malzemeleri ekleyip homojen hale gelene kadar bir kaç dakika daha çırpıyoruz.
3. Çam sakızını bir havanda dövüyor kuru malzemelerle birlikte sıvı malzememize ekliyoruz ve un topağı kalmayana kadar karıştırıyor ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize döküyoruz.
4. üzerine susam serpip bir kaç tane fıstık yerleştirip.
5. 180 derece ısıttığımız fırına veriyoruz.
6. 35-40 dakika sonra fırından alıp sevdiklerimizle paylaşmanın keyfine varıyoruz.

Çam sakızı 18’in bağaçasında bu malzeme var mı yok mu bilmiyorum ama ben öyle yaptım)
Zaten eminim tam tarifini 18 den başkası bilmiyordur 😂 yeme içme sektörü için tarifler maalesef devlet sırrı gibi saklanır ya hani 😂