Ratatuy (Karışık Sebzeli)

Ratatuy (Karışık Sebzeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 4 adet patlıcan
• 5 adet patates

Sos için;

• 4 orta boy domates
• 1 adet büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 adet sivri biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Süslemek için;

• 2 adet sivri biber

Ratatuy (Karışık Sebzeli) Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşım Gül den aldığım tarifle karşınızdayım arkadaşlar,bizim fırında karışık sebzeli olarak yaptığımız ama aslında fransızların meşhur olan yemeği ratatuyu yaptı.Umarım sizlerde beğenirsiniz ve resimlerinizi gönderirsiniz.

1. Sosumuzu hazırlayarak başlayacağız yapıma ama başlamadan önce patlıcanları tuzlu suda bekletirseniz zaman kazanmış olursunuz.
2. Birde bütün sebzeleri aynı boyda yuvarlak halka şeklinde doğrarsanız şekil olarak daha güzel oluyor ve göze hitabı artıyor :)

Gelelim tarifimize;

1. İlk olarak sosumuzu hazırlayalım.Soğanı ince ince doğrayıp sıvıyağda kavuralım.Sarımsak,domates, tereyağını ve baharatlarını da ekleyip karıştıralım ve pişince altını kapatalım.
2. Bütün sebzeleri halka şeklinde doğrayalım.
3. Borcamınızın içine sosumuzu dökelim ve üzerine halka halka doğradığımız sebzelerimizi dizelim.
4. En üstede yeşil sivri biberleri dilimleyip  dizelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede sebzeler iyice pişene kadar yaklaşık 30 dk.pişirelim.
6. Piştiğinde isterseniz üzerine kaşar rendesi koyarak tekrar kaşarlar eriyene kadar fırına verebilirsiniz.

Afiyet olsun.