Rekabet Köftesi

Rekabet Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 250-300 gram kıyma (döş ile karışık olursa daha lezzetli olur)
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 8-10 dal maydanoz
• 3 çorba kaşığı pirinç
• 1 çay kaşığı silme tarçın
• 1 çay kaşığı tepeleme yenibahar
• 1 çay kaşığı tepeleme kimyon
• 1 çay kaşığı tepeleme karabiber
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• Tuz

Sosu için:

• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 çorba kaşığı biber ya da domates salçası
• 250-300 gram mantar
• Tuz, kekik

Rekabet Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için soğan ve maydanozu rondodan geçirip diğer malzemelerle güzelce karıştırın. Yuvarlak köfteler yapın.
2. Yanmaz tavaya az yağ damlatarak köftelerin dışı hafif kabuk tutacak şekilde kızartıp bir kenara alın.
3. Aynı tavaya zeytinyağını koyup mantarı, salçayı, domates rendesi, tuz ve kekiği ekleyip karıştırın.
4. Mantarların aralarına köfteleri yerleştirip hizasına kadar su ekleyip orta kısık ateşte köftenin pirinçleri kabarana kadar pişirin.
5. Köfteee hazııır👏👏yanında mantarla piştiği için ayrıca garnitüre gerek yok👍boool salata 🥗 ile afiyet olsun 😋.