Restaurant Tarzı Mercimek Çorbası

Restaurant Tarzı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz karabiber, tuz
• İsteğe göre et suyu bulyonu

Sos için,

• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Restaurant Tarzı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yağı, soğanı ve havucu küp küp doğrayarak tencereye atıyoruz. Ben soğanı ikiye bölüp öyle atıyorum blenderdan geçirileceği için. Daha sonra yağımızı eritip mercimeğimizi ekliyoruz. Mercimekleri daha önce ıslatırsanız işiniz daha kolay olacaktır. Üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde su ekliyoruz. Tuzunu, karabiberini ve isteğe göre et bulyonu ekleyip altını kısıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra malzemelerimiz içinde topak kalmayana kadar blenderdan geçiriyoruz. Üzerine pul biber ve naneyi yağ ile eritip servis yapıyoruz. Eğer sosunun kırmızı olmasını istiyorsanız pul biberin yanına nane koymayın. Afiyet olsun.