Restoranlarda Yediğiniz Kebapları Aratmaz Ezmeli Kebap

Restoranlarda Yediğiniz Kebapları Aratmaz Ezmeli Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yağlı kıyma
• 2 det biber
• Çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Ezmesi için

• 5 adet közlenmiş domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Restoranlarda Yediğiniz Kebapları Aratmaz Ezmeli Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domatesleri közleyelim bir fırın kabına domatesleri bütün haliyle yerleştirelim 15. Dakika kadar fırında közleyelim.
2. Bir yoğurma kabına kıymayı alalım iki adet kırmızı biberi robottan geçirelim suyunu sıkalım kıymaya ilave edelim baharatları ilave edelim on dakika kadar iyice yoğuralım.
3. Kıymalı harçtan avuç ortası kadar alalım şişlere sıkarak uzunlamasına yapıştıralım hepsini aynı işlemle şişlere yerleştirelim.
4. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serelim şişleri üzerine dizelim.
5. Sonra üzerlerine fırçayla çok az sıvı yağ sürelim 180 derece fırında yaklaşık yirmi dakika pişirelim. Bu esnada ezmemizi hazırlayalım domateslerin kabuklarını soyalım ince kıyım doğrayalım.
6. Soğanı olabildiğince ince doğrayalım biberleri olabildiğince ince doğrayalım domatese ilave edelim.
7. Sumak sıvı yağ tuz ilave ederek ezmemizi hazırlayalım.
8. Tabağın altına ezmeyi yerleştirelim üzerine pişen kebaplarımızı şişten yavaşça dağıtmadan çekerek çıkartalım. Üzerine yerleştirelim.
9. Üzerine bir tane biberi ince doğrayıp servise sunalım. Afiyetle.