Rulo Haşhaşlı Çörek

Rulo Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

İlk mayalama için

• 6.5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya ya da 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker

Hamur yoğurmak için

• 1,5 su bardağı ılık su (yaklaşık olarak)
• 1 su bardağı süt ılık
• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 2 su bardağı ezilmiş haşhaş l
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Dilerseniz haşhaşın içine 1 su bardağı dövülmüş ceviz de koyabilirsiniz.
• Toz şeker (isteğe baglı)

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı

Rulo Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak geniş bir kabın içerisin unu alarak, ortasını havuz gibi açalım. Açtığımız havuza mayayı, şekeri ve ılık suyu alalım ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletiyoruz.
2. Daha sonra tuzu ekleyelim hamuru yoğurmaya başlayalım.
3. Yavaş yavaş ılık suyu da ekleyelim, yumurtayı sivıyagyı ekleyip yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.
4. Üzerini streç ile örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
5. Haşhaşlı iç harç için uygun bir kapta haşhaşı, yağı ve cevizi karıştırın.
6. Hamurun mayası geldikten sonra hamuru yağladığınız tezgaha alın.
7. Hamuru yağlı kağıdın üzerine koyup elimizi yağlayıp açıyoruz.
8. Üzerine haşhaşları sürelim. Rulo yapalım ve iple 2-3 parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizelim.
9. Daha sonrasında üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun❤️.