Rulo Kabak Dolması

Rulo Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet kabak
• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 soğan rendesi
• 1 domates
• 1 biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
• 2 yemek kaşığı sumak
• Bir tutam maydanoz, nane, dereotu

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Rulo Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, pirinç ve diğer malzemeler bir kapta karıştırılır Daha sonra kabaklar şerit şerit soyulur.
2. Dilim dilim kesilip içleri oyulur. Kıymalı pirinçli harç doldurulup tencereye dizilir.
3. Sosu için ocakta önce tereyağ ve yağı ekleyip salçayı kavurdum. Kaynar suyu ekledim.
4. Dolmaların üzerine gelicek şekilde döktüm. Daha sonra bir tabak ile kapattım. (Siz dolma taşı da kullanabilirsiniz)
5. Kaynamaya başladığı anda altını kıstım.Kontrollü bir şekilde pişirdim. (Ben 2 tencere yaptım iç malzemesi çıkmasın diye üst üste hiç dizmedim.) Afiyet Olsun 😋