Rulo Köfte Tarif

Rulo Köfte Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 300 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon
• 1 yumurta
• 1 dilim ekmek
• 1 tatlı kaşığı salça

İçi için

• 1 çay bardağı bezelye
• 2 patates

Salça sosu için

• 1 domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Rulo Köfte Tarif Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için soğan, sarımsak rendelenir.Ekmek ıslatılıp parçalanarak kıymaya eklenir. Baharatlar salça ve yumurtada eklenerek yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.İçi için bezelye haşlanır ve patatesler küp küp doğranıp kızartılır ve köfte harcı yağılı kağıt üzerinde alınır ve elle düzeltilip yayılır.İç harcı konarak yağılı kağıt yardımıyla sarılır yanları da düzeltilip yağılı kağıt kapatılır ve alüminyum folyoya sarılıp 200 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.Bu arada sosu için domates rendelenir.Tereyağında salça kavrulur ve üzeri sarımsak ve domates eklenip kavrulur.Biraz su eklenir ve pişmeye bırakılır.Koyulaşınca altı kapatılır. 20 dakika pişen köfte folyo dan çıkartılır ve üzerine sos gezdirilip kızarana kadar pişirilir. Sosun yarısını döküyoruz.Kalanı servis esnasında üzerine gezdirilir.Dilimlenerek servis yapılabilir.