Rus Pastası “zupfkuchen” (Cheesecake Tadında)

Rus Pastası “zupfkuchen” (Cheesecake Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 250 g tereyağı (oda sıcaklığın da )
• 1 yumurta
• 200 g şeker
• 400 g un
• 40 g kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri

Puding için:

• 750g labne
• 175g krem peynir
• 150g şeker
• 120 ml süt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya puding tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Rus Pastası “zupfkuchen” (Cheesecake Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için bütün malzemeleri yoğurma kabına koyup elimizle yoğuralım kurabiye hamuru gibi biraz yumuşak hamur elde edelim.
2. Tepsimizin kenarlarını ve alt tabanını iyice yağlayalım veya yağlıkağıt serelim. Hamurumuzdan 3te 1i kadar parça ayıralım ve büyük hamurumuzu kek kalıbımızın içine eşit şekilde elimizle kaplayalım.
3. Puding harcı için bütün malzemeleri mikserle çırpalım.
4. Tepsimize hazırladığımız kremayı boşaltalım.
5. En son küçük küçük parçalara ayırıp kenarda beklettiğimiz hamuruda kremanın üstüne serpiştiriyoruz.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kontrolü pişirelim.
7. Pastayı sabah yapıp akşama kadar dinlendirin veya servis den bir gün önce hazırlayın ve ertesi güne kadar dinlensin böylece pasta kendine gelmiş ve daha lezzetli olur.

Not:.

Ben pişirirken kalıbım etrafını folyoyla sardım kahve rengi olmaması için.
Yanına orman meyveli bir sos hazırladım yerken ferah oluyor.