Sac Kavurma

Sac Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram dana kuşbaşı
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet orta boy soğan
• 5 adet kıl biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeteri kadar tuz
• 1 tutam taze kekik

Sac Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi kuşbaşı şekilde doğrayalım.
2. Etimizi sacın üzerine alalım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Etimiz suyunu çekince tereyağı ve sıvı yağı ekleyelim bu arada soğanlarımızıda doğrayıp etimize ekleyelim ve beş dakika kavrulmaya bırakalım.
4. Soğanla kavurduğumuz etimizin üzerine biberlerimizi ekleyelim ve biberlerimiz ölene dek kavurmaya devam edelim.
5. Biberler ölünce, etimizin üzerine domatesimizi, salçamızı ekleyip iyice kavuralım.
6. Tüm bu işlemler esnasında etin güzel pişmesi için ateşimizin kısık ateş olması gerekiyor.
7. Etimiz tam olarak pişince tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım.
8. Sac kavurmamızı servis ediyorken kavurmanın üzerine taze kekik serpiştirelim, harika bir koku ve tat verecektir ⭐.

Şimdiden afiyet olsun ☺️.