Sade Gözleme Annemin Ellerinden

Sade Gözleme Annemin Ellerinden Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 9 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tuz

Sade Gözleme Annemin Ellerinden Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemelerin hepsini iyice karıştırıyoruz. Güzel bir şekilde yoğurulur. Yaklaşık 20 dakika mayalanması beklenir.
2. Mayalanmış hamurdan çok küçük olmayan bezeler hazırlanır. 20 adet beze çıkıyor.
3. Her bir beze oklava yardımı ile açılır. Orta büyüklükte yufkalar açılır.
4. Açtığımız yufka ya bir fırça yardımı ile sıvı yağ sürülür.
5. Yufkanın iki kenarı fotoğrafta görüldüğü gibi ortaya doğru katlanır. Katlanan kısımlar tekrar yağlanır.
6. Daha sonra diğer iki kenar da ortaya doğru katlanır ve kare bir şekil elde edilir.
7. Daha sonra elde edilen kareler tekrar oklava yardımı ile açılır. Yaklaşık 20-25 cm. Kenarlı kare gözleme hazırlanır.
8. Orta ateşte ocak üstünde tavada pişirilir. Kızaran gözlemelerin üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürülür. Sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.