Sade Sodalı Açma Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe soda
- 1 paket yaş maya yoksa instant maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta akı (Sarıları üzeri için)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 7, 5-8 su bardağı un
İçine sürmek için:
- Oda sıcaklığında tereyağ ya da margarin
Üzeri için:
- Ayırdığımız yumurta sarıları
- Çörek otu, susam
Sade Sodalı Açma Tarifi'nin Yapılışı
- Su, süt, şeker ve mayamızı bir kabın içerisinde karıştıralım. Ağzını kapatıp 10 dk dinlendirelim.
- Daha sonra yağını, sodasını, yumurta akını, tuzunu ve ununu koyup güzelce yoğuralım.
- Ağzını kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurumuzdan eşit parçalar alıp beze yapalım.
- Daha sonra bezelerin üzerlerine birer parça tereyağ koyup elimizle açalım.
- Tereyağ her tarafına dağılmalı. Açma işlemimiz bittikten sonra hamurumuzu rulo yapalım.
- Rulomuzu bir iki kez burgu yapıp uçlarını birleştirerek açma şeklini verelim.
- Tepsimize dizelim 10 dk daha mayalandıralım.
- Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam, çörek otu serpelim.
- 180 c fırında 20-25 dk kontrollü pişirelim. Şimdiden afiyet olsun ♥️.