Şahane Lezzet Patatesli Bulgur Köftesi (Çiğ Köfteye Fark Atar)

Şahane Lezzet Patatesli Bulgur Köftesi (Çiğ Köfteye Fark Atar) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500-600 gram patates
• 1, 5-2 su bardağı kadar ince bulgur
• 2 adet büyük kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak, isteğe bağlı, (aslında konmaz ama çok yakışıyor)
• Yarım bağ maydanoz
• 1 er tatlı kaşığı tuz, zerdeçal, kimyon, pul biber

Servisi için;

• Biraz kıvırcık marul, limon

Şahane Lezzet Patatesli Bulgur Köftesi (Çiğ Köfteye Fark Atar) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup yıkayıp küçük küçük doğrayalım, (patatesi ne kadar çok olursa o kadar lezzetli olur) ben düdüklü tencerede pişirdim isterseniz, normal tencerede de yapabilirsiniz.
2. Patatesi doğrayıp kaba koyduğumuz kap kadar, su ölçü kullandım, pişirirken tuz, zerdeçal ve kimyon koyalım düdüklü fışladıktan 5 dakika sonra ( altını kısıp)kapatalım.
3. Pişen patatesleri yoğurma kabının içerisine alıp, edici ile ezelim, bulgurunu koyup bir kapak, kapatıp dinlendirelim.
4. Bu arada soğanları yemeklik doğrayalım, sıvı yağ ile tavada kavuralım, salçasını koyup, kokusu çıkana kadar kavuralım, pul biberini atıp ocağımızı kapatalım.
5. Yoğurma kabımızına ilave edelim, önce bir kaşık ile daha sonra de elimizde iyice yoğuralım.
6. Tuzunu kontrol edelim, ezilmiş sarımsakları da koyalım, zeytinyağını ve ince ince kıydığınız maydanozları koyalım .
7. Bir kabın içerisine su koyalım elimizi ıslatalım, eğer yağı az gelirse ilave edebilirsiniz.
8. Servis tabağının içerisine marulları koyalım, üzerine de köfteleri avucumuzun içerisine (elimizi ara ara ıslatarak )şekillendirelim.
9. Limon ve turşu ile servis yapalım.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin sonucu beklerim 🌹.