Şahane Parmak Kebabı

Şahane Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Kızartmak için sebzeler;

• 3 adet patates
• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet havuç (İsteğe bağlı)

Kıymalı harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Süslemek için;

• 2 adet domates

Üzerine dökmek için;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça

Şahane Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar iftar için görüntüsüyle tadıyla göz dolduracak olan şahane bir tarif paylaşmak istiyorum 👌👍🍴😋

1. Patlıcanları alacalı olarak soyup parmak kalınlığında uzunlamasına doğrayalım.
2. Tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu sıkalım ve kurulayalım.
3. Patatesin kabağın ve havucu kabuklarını soyalım biberlerin de içlerini temizleyip yine uzunlamasına keselim.
4. Hepsini sırasıyla kızartıp fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa alalım.
5. Borcamın ortası boş kalacak şekilde hepsini sırasıyla dizelim.
6. Soğanı yemeklik olarak doğrayalım domatesinde kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
7. Tavaya yağı döküp iki üç dakika soğanı kavurup kıymayı koyalım ve suyunu çekince üzerine salçayı domatesi baharatları ve tuzu ekleyip üç dört dakika daha kavurup ocağın altını kapatalım.
8. Ve kıymalı harcı sebzelerin ortasına döküp üzerine domatesleri dizelim.
9. Son olarak kaşıkla salçası sosuda her tarafına dökelim
10. Önceden ısıtılmış fırında 180°de yaklaşık 15-20 dakika pişirip fırından çıkaralım.
11. Yanına Corba salata pilav yaparak afiyetle yiyebilirsiniz. 🌺❤
İNSTAGRAM SAYFAMADA BEKLERİM🙋❤ @KEVSERİN_TARİF_DEFTERİ