Şahane Patlıcanlı Beyti Kebabı (Evde Yapılabilecek En İyi Tarif) Videolu

Şahane Patlıcanlı Beyti Kebabı (Evde Yapılabilecek En İyi Tarif) Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• 3-4 tane patlıcan

İç köftesi için:

• 600 gram az yağlı kıyma
• 1 tane kuru soğan rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1’er tatlı kaşığı tuz, pul biber, karabiber

Sosu için:

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı toz pulbiber
• 1 fiske tuz

Şahane Patlıcanlı Beyti Kebabı (Evde Yapılabilecek En İyi Tarif) Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerimizi karıştırıp iyice yoğurarak iç köftemizi hazırlıyoruz.
2. 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
3. O sırada patlıcanlarımızı alaca soyup uzunlamasına kesip tuzlu suda bekletiyoruz.
4. Kızgın yağda kızartıp kağıt havluda fazla yağını alıyoruz.
5. 1 tane yufkayı bir ucundan az katlayarak katladığımız yere önce patlıcanları diziyoruz.
6. Sonra hazırladığımız iç köfte harcından ekleyip videodaki gibi sıkıca sarıyoruz.
7. İki parmak genişliğinde kesip fırın kabımıza yerleştiriyoruz.
8. Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlıyoruz.
9. Önceden ısıttığımız 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 40 dk. Pişiriyoruz. Çıkınca üzerine süzme yoğurtla sarımsak ezmesini az tuzla karıştırıp paylaştırıyoruz.
10. Tereyağla pulbiberi de tavada hazırlayıp üzerinden gezdiriyoruz. (buradaki ölçülerle 2 küçük boy yuvarlak borcamda beyti kebabı yaptım)Servis ediyoruz❤️afiyet olsun🤩.