Şahane Sultan Kebabı

Şahane Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 veya 3 yufka
• 2 kase ufak kesilmiş tavuk
• 3 patates
• 1 havuç
• Pulbiber ve tuz
• Karabiber
• 1 patlıcan
• 3 sivri biber

Kızartmak için;

• Yağ

Beşamel sos;

• 2 bardak süt
• 1 buçuk kaşık un
• 4 kaşık sıvı yağ
• Tuz ve karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peynir

Şahane Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları biraz suda pişirin tuz ve karabiber dökün suyunu çekince biraz yağ döküp kızartın kapatın.
2. Tüm sebzeleri küp küp kesin yağda kızartın hepsini tavuğuda ,tuz, pulbiber ekleyip karıştırıp kapatın.
3. Beşamel sosu içinde unu yağda kavurup içine süt ilave edin. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın kaynayıp katılaşınca kapatın.
4. Şimdide bir kase hazırlayın kasenin üstü de kapatacak şekilde yufkanızı kesin içine sebze harcını koyun kapatın .
5. Borcamı yağlayıp kaseyi ters çevirin üstüne beşamel sosunu dökün fırına verin .
6. Biraz yufkalar kızarsın üzerine kaşar dökün yine fırına verin üzeri de kızarınca çıkarıp servis yapın afiyet olsun