Şahane Yoğurtlu Kebap 2 (Bayat Pidelerle)

Şahane Yoğurtlu Kebap 2 (Bayat Pidelerle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet pide
• 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı Harcı İçin

• 250-300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2-3 adet yeşilbiber
• 1 tutam maydanoz
• 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ (Kıymanın yağ oranına göre ayarlayabilirsiniz)
• Tatlı kaşığının ucuyla salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Yoğurtlu Sos İçin

• 1 büyük kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kadar salça
• 1 tatlı kaşığı kadar pulbiber

Şahane Yoğurtlu Kebap 2 (Bayat Pidelerle) Tarifi'nin Yapılışı

Yıllardır yaptığım ve çooook sevdiğimiz yoğurtlu kebap tarifini daha önce paylaştım ama bu sıralarda farklı bir şekilde yapmaya başladım kıymalı harcın lezzeti ekmeklere geçiyor bu haliyle de muhteşem oluyor, bu tarifide paylaşmak istedim özellikle bayat pideleri değerlendirmenin en güzel şekli çok kolay ve çok lezzetli bir yemek mutlaka denemelisiniz 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗❤️❤️❤️
Gelelim tarife, öncelikle pideleri küçük küp küp doğruyoruz. Uygun geniş bi tava yada tencereye zeytinyağı ( yada sıvı yağ) ve tereyağını koyarak ocağa alıyoruz üzerine doğradığmız pideleri ekleyip sürekli karıştırarak nar gibi kızarana kadar kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz. Bir kaseye yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve damak tadına göre az tuz koyarak çırpıyoruz ve kenara alıyoruz. Başka bir tavaya zeytinyağını koyarak ocağa alıyoruz ve üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya başlıyoruz, yağ tamamen kızıp soğanlar kavrulmaya başlayınca üzerine kıymayı ekleyerek karıştırıyoruz, kıyma suyunu salıp çekince üzerine az daha sıcak su ekleyip ( üzerini geçmeyecek şekilde) suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Kıyma suyunu çekince üzerine yeşilbiberleri, salça, tuz, karabiber, pulbiber ekleyerek karıştırıyoruz ve yeşilbiberler yumuşayınca en son doğradığmız maydanozu ekleyip karıştırarak ocaktan alıyoruz. Uygun bir servis tepsisine kızaran pideleri yayıyoruz üzerine kıymalı harcımızı yayıyoruz ve yine üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz. Tavada zeytinyağı ve tereyağını eritip çok az salça ve pulbiber ekleyerek kavurup yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz. İsteğe bağlı yemeğimizi süslemek için yeşilbiberleri az yağda kızartıp yemeğin üstüne diziyoruz ve yemeğimizi servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️