Sakız Muhallebili Kadayıf Pastası

Sakız Muhallebili Kadayıf Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• Su bardağı ölçüsü : 200 ml.

Sakız Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tepeli un
• 2 yemek kaşığı tepeli buğday nişastası
• 3 minik diş ezilmiş damla sakızı ( falım damla sakızda olur )
• 2 yemek kaşığı tepeli toz şeker
• 1 yumurta sarısı

Kadayıf kısım için :

• 300 gr. tel kadayıf
• 1 yemek kaşığı tepeli tereyağ

Şerbeti için :

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Sakız Muhallebili Kadayıf Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Lezzetli mi lezzetli damak çatlatan bir tatlı. 💯💯💯
💁💁💁Buyurun tarifimize :

1. İlk önce şeker, su ve limon suyunu koyup kaynamaya bırakalım. Şerbet yoğunluğunu alınca yaklaşık 10 – 15 dak. kadar altını kapatalım. Soğutalım.
2. Tereyağını eritelim. Eriyen tereyağını kadayıfın üzerine dökelim. Tel kadayıfını hafif hafif didikleyelim.
3. Borcama tel kadayıfın üçte ikisini koyalım.
4. Bir bardak altı ile iyice bastıralım. Kenarları hafif yükseltelim.
5. Muhallebi için; yumurta sarısını şeker ile iyice çırpalım.
6. Süt, un ve buğday nişastasını tencereye koyalım.
7. Üzerine çırpılmış yumurta şeker karışımını koyalım.
8. Bir çırpma teli ile orta ateşte iyice koyulaşana kadar çırpalım.
9. İçerisine damla sakızını ezip karıştıralım.
10. Ocağın altını kapatalım.Muhallebiyi kadayıfın içine dökelim.
11. Kalan kadayıf ile üzerini kaplayalım.
12. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirelim. ( Pişme süresi fırından fırına değişebilir. )
13. Fırından çıkan kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökelim.
14. Kadayıfı dinlendirip soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım.
    Servis yaparken kaymak, fıstık yada dondurma eşliğinde sunum yapabiliriz.
    Afiyet olsun. 🍀